Bowl de légumes, petits pois et grenade citronnée
Quinoa moelleux, légumes croquants et éclats de grenade, sauce citronnée
Au menu 101 fois
- 30 min
- en tout
- 392
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
- Végétarien
Un bowl coloré et savoureux, mêlant quinoa, légumes croquants et petites touches acidulées de citron et grenade.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une casserole d’eau salée à ébullition, y plonger le quinoa et cuire 12 à 15 minutes selon l’emballage. Égoutter.
15 min - Étape 2 :
Dans une autre casserole d’eau bouillante, cuire les petits pois 8 minutes. Égoutter.
8 min - Étape 3 :
Laver et couper les légumes : trancher le concombre en rondelles, couper les tomates en quartiers, peler et couper l’avocat en dés, émincer radis, oignon et râper le chou rouge.
- Étape 4 :
Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, la moutarde, la ciboulette hachée, saler et poivrer.
- Étape 5 :
Dans deux bols, disposer le quinoa, les légumes préparés, le chou râpé, les tomates, les radis, l’oignon, les graines de grenade et les petits pois. Placer l’avocat au centre.
- Étape 6 :
Napper de sauce citronnée et servir immédiatement.
L'astuce du chef
Utiliser du quinoa rouge ou noir pour plus de couleur et de texture. Remplacer le yaourt par du fromage blanc pour une sauce plus ferme.
Valeurs par portion
392kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 39g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 11g
dont sucres 12 g · sel 0,5 g
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
