Pancakes au cottage cheese et à la banane
Une pile de pancakes dorés, des fruits rouges et du sirop d’érable
- 15 min
- en tout
- 381
- kcal
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : printemps, été
- Petit budget
Douze petits pancakes moelleux à empiler, avec une pâte à la banane préparée au mixeur. Le sirop d’érable nappe leurs bords dorés, tandis que les fruits rouges apportent une touche acidulée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en quartiers. Éplucher la banane.
1 min - Étape 2 :
Mixer les flocons d’avoine en poudre, puis ajouter le cottage cheese, les œufs, la banane et la levure. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2 min - Étape 3 :
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen pendant 1 minute.
1 min - Étape 4 :
Cuire les pancakes en deux fournées de six, avec la moitié de l’huile pour chacune. Déposer de petits tas de pâte, cuire 3 minutes, retourner et cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et sans pâte humide.
10 min - Étape 5 :
Empiler les pancakes sur deux assiettes, répartir les fraises et napper de sirop d’érable.
1 min
L'astuce du chef
Formez des pancakes d’environ 7 cm de diamètre pour en cuire six à la fois. Gardez un feu moyen : la banane colore vite, et le centre doit avoir le temps de cuire.
Valeurs par portion
381kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 46g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 8g
dont sucres 22 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver les pancakes seuls 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ou les congeler 2 mois en les séparant avec du papier cuisson. Ajouter les fraises et le sirop au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
