Pancakes au cottage cheese, myrtilles et sirop d’érable
Des pancakes dorés et moelleux, du skyr crémeux et des myrtilles juteuses.
- 19 min
- en tout
- 700
- kcal / portion
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 470 g dans l'assiette
Glucides 67 gLipides 27 gFibres 9,3 gSel 1,4 gDétail
- Végétarien
- De saison : été
Savourez des pancakes épais au cottage cheese et à l’avoine, dorés à la poêle. Le skyr crémeux, les myrtilles fraîches et le filet de sirop d’érable apportent une garniture gourmande.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et égoutter les myrtilles, puis peser les ingrédients.
2 min - Étape 2 :
Mixer les flocons d’avoine avec le cottage cheese, les œufs et la levure pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
3 min - Étape 3 :
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen pendant 2 minutes avec la moitié de l’huile.
- Étape 4 :
Cuire trois petits pancakes pendant 5 minutes, en les retournant après 3 minutes. Vérifier que la pâte aux œufs est entièrement cuite à cœur, sans centre humide.
- Étape 5 :
Cuire les trois pancakes restants avec le reste de l’huile pendant 5 minutes, en les retournant après 3 minutes. Vérifier que la pâte aux œufs est entièrement cuite à cœur, sans centre humide.
- Étape 6 :
Disposer les pancakes dans une assiette, garnir de skyr et de myrtilles, puis napper de sirop d’érable.
2 min
L'astuce du chef
Formez de petits pancakes et étalez légèrement la pâte : ils cuiront à cœur plus facilement tout en restant moelleux.
Valeurs par portion
700kcal1 portion, environ 470 g · recette pour 1
| Énergie | 700 kcal |
|---|---|
| Protéines | 41 g |
| Glucides | 67 g |
| dont sucres | 28 g |
| Lipides | 27 g |
| Fibres | 9,3 g |
| Sel | 1,4 g |
Conservation
Conserver les pancakes, le skyr et les myrtilles séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer les pancakes à cœur avant de les garnir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
