Pancakes moelleux au fromage blanc
Pancakes légers, dorés, parfaits pour le petit‑déjeuner ou le goûter
- 22 min
- en tout
- 339
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Du fromage blanc et de la fécule de maïs pour des pancakes aériens et dorés, à déguster encore chauds.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Dans un saladier, fouetter la fécule de maïs, le fromage blanc, les œufs, le sucre vanillé et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5 min - Étape 2 :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 2 minutes.
2 min - Étape 3 :
Verser de petites louches de pâte dans la poêle pour former 2 à 3 pancakes espacés. Cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface.
3 min - Étape 4 :
Retourner les pancakes et cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur, sans pâte humide au centre. Prolonger légèrement la cuisson à feu doux si nécessaire.
2 min - Étape 5 :
Cuire le reste de pâte de la même façon pour une seconde fournée. Si utilisés, laver les fruits frais et les couper au besoin. Servir les pancakes chauds, accompagnés des fruits et d’un filet de miel selon l’envie.
5 min
L'astuce du chef
Utiliser une poêle antiadhésive permet de cuire sans ajouter de matière grasse. Pour une version plus gourmande, remplacer la fécule de maïs par de la farine de blé complète.
Valeurs par portion
339kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 50g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 1g
dont sucres 20 g · sel 0,2 g
Conservation
À déguster immédiatement. Peut se conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
