Papillotes de saumon à la vanille
Un saumon fondant, parfumé de vanille et relevé de citron
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- 25 min
- en tout
- 320
- kcal
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,40 €
- par pers.
Le saumon cuit doucement en papillote avec la vanille et le citron. Cette cuisson préserve une chair moelleuse et délicatement parfumée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
10 min - Étape 2 :
Découper deux grandes feuilles de papier cuisson. Déposer un pavé de saumon au centre de chacune.
2 min - Étape 3 :
Saler et poivrer les pavés. Répartir la vanille fendue, le jus de citron et les rondelles de citron.
3 min - Étape 4 :
Fermer hermétiquement les papillotes et les déposer sur une plaque de cuisson.
2 min - Étape 5 :
Cuire au four jusqu’à ce que la chair du saumon soit opaque à cœur.
15 min
L'astuce du chef
Gratter les graines de la vanille et les répartir sur le saumon pour intensifier le parfum. Remplacer les rondelles par un peu de zeste de citron pour une note plus vive.
Valeurs par portion
320kcal
- Protéines
- 33g
- Glucides
- 1g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 0g
dont sucres 1 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
