Avocat farci au saumon fumé
Demi-avocats garnis d’une mousse au saumon, servis sur lit de salade
- 20 min
- sans cuisson
- 320
- kcal
- 18 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,70 €
- par pers.
Repos 15 min · total 35 min
- Sans cuisson
Des demi-avocats généreusement farcis d’une préparation onctueuse au saumon fumé et au fromage blanc, servis sur un lit de salade et de tomates-cerises.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver l’avocat, le couper en deux et retirer le noyau. Prélever la chair à la cuillère en réservant les coques.
- Étape 2 :
Mixer la chair d’avocat avec le jus de citron et la sauce pimentée, si souhaité, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étape 3 :
Ajouter 60 g de saumon fumé émincé, le fromage blanc, le sel et l’aneth, puis mixer brièvement.
- Étape 4 :
Répartir la préparation dans les deux coques d’avocat et réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
15 min - Étape 5 :
Pendant ce temps, couper le reste du saumon en fines lanières. Laver et égoutter la salade et les tomates-cerises, puis couper les tomates en quatre.
- Étape 6 :
Dresser les assiettes avec la salade et les tomates-cerises, puis déposer les demi-avocats farcis.
- Étape 7 :
Garnir de lanières de saumon fumé et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Choisir un avocat bien mûr pour une chair facile à mixer. Remplacer la sauce pimentée par une pincée de piment doux pour les enfants.
Valeurs par portion
320kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 6g
- Lipides
- 24g
- Fibres
- 4g
dont sucres 5 g · sel 2 g
Conservation
À déguster aussitôt. Se conserve 1 jour au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
