Pêches, tomates et mozzarella au miel pimenté

Name: Pêches, tomates et mozzarella au miel pimenté
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g tomates anciennes; 150 g pêches; 80 g mozzarella végétarienne; 30 g pain de campagne; 6 g miel; 4 g huile d’olive; 0,5 g piment en poudre; 6 feuilles basilic; 1 pincée poivre

Le contraste fondant, juteux et croustillant d’une assiette d’été

10 min
en tout: 220
kcal / portion: 9 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,60 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 260 g dans l'assiette

Glucides 23 gLipides 9,9 gFibres 3,6 gSel 0,4 gDétail

Végétarien
De saison : été
Petit budget

Les pêches juteuses rencontrent les tomates mûres, la mozzarella fondante et un filet de miel pimenté. Le pain grillé apporte une touche croustillante à cette assiette colorée.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

4ghuile d’olive
0,5gpiment en poudre
1pincéepoivre

Contient : gluten, lait.

Étapes

Étape 1 :
Laver les tomates, les pêches et le basilic, puis couper les tomates et les pêches en quartiers.
3 min
Étape 2 :
Mélanger le miel, l’huile d’olive et le piment en poudre dans un petit bol.
1 min
Étape 3 :
Faire griller les tranches de pain dans une poêle chaude pendant 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 4 :
Répartir les tomates et les pêches dans deux assiettes, ajouter la mozzarella végétarienne et le basilic, puis arroser de miel pimenté et poivrer.
2 min

L'astuce du chef

Faites griller le pain au dernier moment pour conserver tout son croustillant, puis ajoutez quelques gouttes de jus de citron si les pêches manquent de fraîcheur.