Rouleaux d’aubergines au basilic
Aubergine fondante, mozzarella filante et tomates séchées
Au menu 35 fois
- 30 min
- en tout
- 221
- kcal
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- De saison : été, automne
- Petit budget
Des tranches d’aubergine rôties enroulées autour de mozzarella, de tomates séchées et de basilic frais. Une entrée chaude et parfumée à partager.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Couper l’aubergine en 4 tranches longues et fines, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étape 3 :
Badigeonner les tranches d’huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Étape 4 :
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre et légèrement dorée.
15 min - Étape 5 :
Couper la mozzarella en 4 lamelles et les tomates séchées en deux.
- Étape 6 :
Déposer sur chaque tranche d’aubergine une demi-tomate séchée, une lamelle de mozzarella et une feuille de basilic. Rouler et maintenir avec un pique en bois.
- Étape 7 :
Servir chaud ou tiède.
L'astuce du chef
Choisir une aubergine longue et régulière pour obtenir des tranches faciles à rouler.
Valeurs par portion
221kcal
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 5g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 5g
dont sucres 5 g · sel 0,6 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer quelques minutes au four avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
