Pizza bresaola, tomate et roquette
Une pâte croustillante garnie de tomate, de fromage et de roquette fraîche
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- 40 min
- en tout
- 616
- kcal
- 35 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 4,20 €
- par pers.
- De saison : été
Une pizza maison aux tomates fondantes, au gruyère gratiné et à la bresaola ajoutée après cuisson. La roquette apporte une note fraîche au moment de servir.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 210 °C. Laver la roquette et les tomates cerises.
- Étape 2 :
Émincer l’oignon et couper les tomates cerises en deux.
- Étape 3 :
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajouter la pulpe de tomate, le sel et le poivre, puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
5 min - Étape 4 :
Diviser la pâte à pizza en deux et étaler chaque morceau en un cercle sur une plaque de cuisson.
- Étape 5 :
Répartir la sauce tomate sur les deux pâtes. Ajouter les tomates cerises et le gruyère râpé.
- Étape 6 :
Enfourner dans la partie basse du four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage gratiné.
20 min - Étape 7 :
Répartir la bresaola et la roquette sur les pizzas juste avant de servir.
L'astuce du chef
Ajouter la bresaola après cuisson pour préserver sa texture. Fariner légèrement le plan de travail si la pâte colle.
Valeurs par portion
616kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 7g
dont sucres 11 g · sel 4,5 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
