Poêlée de poivrons, haricots rouges et fromage
Poivrons, haricots rouges et fromage fondant sur riz chaud
- 15 min
- en tout
- 616
- kcal / portion
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 620 g dans l'assiette
Glucides 78 gLipides 18 gFibres 16 gSel 1,3 gDétail
- Végétarien
Les poivrons et les piments doux mijotent dans une sauce tomate onctueuse avec des haricots rouges et du fromage fondant. Servir avec du riz chaud pour une assiette généreuse prête en quinze minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer l’oignon, l’ail, le poivron et les piments doux.
5 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter le poivron, les piments doux et les tomates concassées, puis cuire à feu vif pendant 4 minutes en remuant.
- Étape 4 :
Incorporer les haricots rouges, le fromage frais et la mozzarella, puis faire fondre pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étape 5 :
Réchauffer le riz basmati précuit au micro-ondes pendant 1 minute, puis servir avec la poêlée.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus nappante, écrasez quelques haricots rouges contre le bord de la poêle avant d’ajouter les fromages.
Valeurs par portion
616kcal1 portion, environ 620 g · recette pour 2
| Énergie | 616 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 78 g |
| dont sucres | 13 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 16 g |
| Sel | 1,3 g |
Conservation
Refroidir rapidement les restes, puis conserver la poêlée et le riz séparément au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques pendant 2 jours.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
