Loaded fries au poulet effiloché
Des frites croustillantes, du poulet barbecue et du cheddar fondant
- 40 min
- en tout
- 616
- kcal
- 42 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,40 €
- par pers.
Des frites dorées au four garnies de poulet effiloché nappé de sauce barbecue, de cheddar fondant et d’une crème fraîche citronnée. La cébette apporte une touche fraîche et croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Laver les pommes de terre, les couper en frites et les mélanger avec l’huile d’olive, le paprika et la moitié du sel.
5 min - Étape 2 :
Déposer les frites sur une plaque. Ajouter les blancs de poulet dans un petit plat, les poivrer et les saler avec le reste du sel. Enfourner le tout pendant 20 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson. Vérifier que la chair du poulet n’est plus rosée à cœur.
20 min - Étape 3 :
Effilocher le poulet à la fourchette, le mélanger avec la sauce barbecue et le remettre au four avec les frites pendant 7 minutes.
7 min - Étape 4 :
Répartir le cheddar sur les frites et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3 min - Étape 5 :
Mélanger la crème fraîche avec le jus de citron. Garnir les frites de poulet, de crème citronnée et de cébette émincée. Servir aussitôt.
2 min
L'astuce du chef
Pour des frites plus croustillantes, bien les espacer sur la plaque. La sauce barbecue peut être remplacée par une sauce tomate relevée.
Valeurs par portion
616kcal
- Protéines
- 42g
- Glucides
- 52g
- Lipides
- 24g
- Fibres
- 8g
dont sucres 11 g · sel 2 g
Conservation
À déguster aussitôt. Le poulet se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, séparément des frites.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
