Poêlée de pommes de terre dorées et œufs brouillés

Éplucher et rincer les pommes de terre, puis les couper en dés de 1 cm.

Battre les œufs dans le bol et incorporer les lentilles égouttées et rincées.

Cuire les pommes de terre et les haricots verts avec l’eau dans le plat couvert pendant 7 minutes au micro-ondes à 1 000 W, jusqu’à ce que les dés soient tendres.

Égoutter les légumes, puis les faire dorer dans la poêle avec l’huile pendant 4 minutes à feu vif, en remuant.

Cuire le mélange d’œufs et de lentilles au micro-ondes à 800 W pendant 4 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris.

Détacher les œufs cuits en morceaux avec la fourchette et les incorporer aux légumes dorés avant de servir.