Poulet au paprika et aux poivrons, riz
Un riz moelleux, du poulet tendre et des poivrons fondants, relevés de citron.
- 25 min
- en tout
- 545
- kcal
- 37 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,10 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : été, automne
Retrouvez du poulet tendre et des poivrons fondants dans un riz qui absorbe les saveurs de la tomate et du paprika. Le citron et le persil apportent une touche vive à cette poêlée généreuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver les légumes, le citron et le persil. Émincer finement l’oignon et les poivrons, couper les tomates, hacher l’ail, râper le gingembre et le zeste, puis ciseler le persil. Couper le poulet sur une planche distincte.
7 min - Étape 2 :
Saisir les dés de poulet avec l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif pendant 2 minutes, en les retournant.
2 min - Étape 3 :
Ajouter l’oignon et les poivrons. Faire revenir 2 minutes à feu moyen-vif en remuant.
2 min - Étape 4 :
Incorporer l’ail, le gingembre, le paprika, le cumin et le poivre. Faire revenir 1 minute à feu moyen en remuant.
1 min - Étape 5 :
Ajouter le riz cru, les tomates et l’eau. Porter à frémissement, couvrir et cuire 12 minutes à feu doux, jusqu’à absorption du liquide et jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.
12 min - Étape 6 :
Incorporer le zeste, le jus du demi-citron et le persil hors du feu. Répartir dans deux assiettes.
1 min
L'astuce du chef
Pour parfumer davantage la poêlée, remplacez la moitié du paprika doux par du paprika fumé. Gardez le couvercle fermé pendant la cuisson du riz pour conserver la vapeur.
Valeurs par portion
545kcal
- Protéines
- 37g
- Glucides
- 74g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 8g
dont sucres 14 g · sel 0,3 g
Conservation
Répartir rapidement dans des boîtes peu profondes et réfrigérer dans l’heure suivant la cuisson. Conserver 3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
