Bowl de pois chiches, kale et patate douce
Un bol coloré aux textures fondantes et croquantes
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- 35 min
- en tout
- 545
- kcal
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,50 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne, hiver
Un plat végétal complet associant pois chiches, petits pois, kale, patate douce et avocat. L’huile de noix apporte une note délicatement parfumée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les feuilles de kale, retirer les tiges épaisses et les émincer. Éplucher la patate douce et la couper en bâtonnets. Dénoyauter l’avocat et le couper en lamelles.
10 min - Étape 2 :
Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les bâtonnets de patate douce et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
15 min - Étape 3 :
Ajouter les petits pois dans la casserole pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
5 min - Étape 4 :
Égoutter la patate douce et les petits pois. Égoutter et rincer les pois chiches.
2 min - Étape 5 :
Répartir le kale dans deux bols. Ajouter les pois chiches, les petits pois, la patate douce et l’avocat.
2 min - Étape 6 :
Arroser d’huile de noix, puis assaisonner avec le sel et le poivre. Servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Masser brièvement le kale entre les doigts après l’avoir émincé pour l’attendrir. Remplacer les petits pois surgelés par des petits pois frais en saison.
Valeurs par portion
545kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 51g
- Lipides
- 26g
- Fibres
- 20g
dont sucres 10 g · sel 1,5 g
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver les éléments séparément au réfrigérateur jusqu’à 24 heures si nécessaire.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
