Curry japonais de pois chiches
Un mijoté doux aux carottes, servi avec du riz moelleux
- 20 min
- en tout
- 545
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Des pois chiches, des carottes et de l’oignon mijotent dans une sauce parfumée au curry japonais. Servir avec du riz basmati.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer le riz, le placer dans une casserole avec 220 ml d’eau, puis cuire à couvert pendant 12 minutes. Laisser reposer 3 minutes hors du feu.
15 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’oignon et les carottes pendant 4 minutes.
4 min - Étape 3 :
Ajouter le gingembre, le curry japonais et la fécule de maïs. Mélanger pendant 30 secondes.
- Étape 4 :
Verser le bouillon et la sauce soja. Ajouter la pomme et les pois chiches, puis mijoter pendant 8 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
8 min - Étape 5 :
Servir le curry bien chaud avec le riz.
L'astuce du chef
Remplacer la pomme par 2 c. à soupe de compote de pommes pour une sauce plus lisse.
Valeurs par portion
545kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 92g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 14g
dont sucres 11 g · sel 2,7 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à cœur avant de déguster.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
