Poulet mijoté aux tomates et aux olives
Une sauce tomate douce et parfumée avec une semoule moelleuse
- 37 min
- en tout
- 545
- kcal
- 36 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Des morceaux de poulet mijotent dans une sauce tomate douce aux olives et aux herbes. La semoule absorbe généreusement le jus du plat.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 3 minutes.
3 min - Étape 2 :
Ajouter les morceaux de poulet, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Faire dorer 4 minutes en remuant.
4 min - Étape 3 :
Verser les tomates concassées et ajouter les olives. Couvrir et mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur.
15 min - Étape 4 :
Porter l’eau salée à frémissement dans une casserole. Verser la semoule, couvrir, retirer du feu et laisser gonfler 5 minutes.
5 min - Étape 5 :
Égrener la semoule à la fourchette. Servir avec le poulet, la sauce tomate et les olives.
L'astuce du chef
Ajouter quelques feuilles de persil au moment de servir. Pour une sauce plus douce, choisir des olives vertes peu salées et les rincer rapidement.
Valeurs par portion
545kcal
- Protéines
- 36g
- Glucides
- 54g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 6g
dont sucres 3 g · sel 1,9 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
