Poulet croustillant au sésame à l’air fryer
Une sauce brillante au miel et à l’ail, du brocoli tendre et du riz moelleux
- 15 min
- en tout
- 558
- kcal / portion
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 510 g dans l'assiette
Glucides 67 gLipides 11 gFibres 7,5 gSel 0,4 gDétail
Des bouchées de poulet croustillantes, nappées d’une sauce au miel, à l’ail et au vinaigre de riz. Le sésame grillé apporte du croquant, avec du brocoli bien vert et du riz moelleux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Couper le poulet en dés de 1,5 cm sur une planche réservée à la viande crue. Se laver les mains après manipulation.
2 min - Étape 2 :
Enrober les dés de fécule puis d’huile dans un saladier. Les répartir en une seule couche dans le panier de l’air fryer.
2 min - Étape 3 :
Lancer l’air fryer à 200 °C pour 10 minutes. Pendant les 5 premières minutes, rincer le brocoli et le cuire dans un récipient couvert au micro-ondes à 900 W avec 20 ml d’eau pendant 5 minutes.
- Étape 4 :
Secouer le panier et poursuivre la cuisson du poulet. Pendant ce temps, réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, selon les indications du sachet.
- Étape 5 :
Mélanger le miel, le vinaigre, l’ail finement râpé et les 20 ml d’eau restants dans un bol. Pendant les 3 dernières minutes de cuisson du poulet, chauffer cette sauce au micro-ondes pendant 1 minute. Vérifier que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 6 :
Enrober rapidement le poulet de sauce chaude et parsemer de sésame. Répartir dans deux assiettes avec le brocoli et le riz, puis servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Gardez les bouchées en une seule couche pour obtenir une croûte croustillante.
Valeurs par portion
558kcal1 portion, environ 510 g · recette pour 2
| Énergie | 558 kcal |
|---|---|
| Protéines | 41 g |
| Glucides | 67 g |
| dont sucres | 9,2 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 7,5 g |
| Sel | 0,4 g |
Conservation
À déguster aussitôt pour conserver le croustillant. Réfrigérer les restes dans les 60 minutes, en couche peu épaisse, puis conserver 24 heures dans une boîte hermétique et réchauffer une seule fois jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
