Riz sauté du matin aux edamame, maïs et oignon nouveau

Laver et émincer l’oignon nouveau. Réserver un peu de vert pour servir. Peler et râper l’ail et le gingembre.

Mettre les edamame et l’eau dans un bol couvert adapté au micro-ondes. Cuire 4 minutes à 900 W, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et tendres.

Égoutter les edamame et séparer les grains de riz à la fourchette.

Chauffer l’huile dans la poêle à feu vif. Ajouter le riz, les edamame, le maïs, l’oignon émincé, l’ail, le gingembre, le curcuma et le sésame. Faire sauter 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud. Terminer avec le jus de citron vert et le vert d’oignon réservé.