Roti thaï banane et lait concentré

Mélanger la farine, l’eau et le sel dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte souple.

Diviser la pâte en deux, étirer chaque morceau très finement sur un plan de travail, puis répartir les rondelles de banane et l’œuf battu.

Chauffer une grande poêle avec l’huile à feu moyen.

Déposer le premier roti, rabattre les bords vers le centre et cuire 2 minutes par face, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le blanc et le jaune soient bien pris.

Cuire le second roti de la même façon, puis arroser les deux carrés de lait concentré avant de servir.