Crème de macadamia aux herbes

Name: Crème de macadamia aux herbes
Prep time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g noix de macadamia; ½ citron; 1 gousse ail; 45 ml eau; 10 g ciboulette; 5 g aneth; 1 pincée sel; 300 g concombre; 200 g radis

Une tartinade onctueuse à servir avec concombre et radis croquants

10 min
sans cuisson: 213
kcal / portion: 3 g
protéines: Facile
difficulté: 1–2 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 180 g dans l'assiette

Glucides 4,8 gLipides 19 gFibres 3,4 gSel 0,2 gDétail

Repos 4 h · total 4 h 10

Végétal
Se garde bien
Plaît aux enfants
Petit budget
Sans cuisson

Cette crème se prépare au mixeur avec du citron, de l’ail et des herbes fraîches. Servez-la bien froide à l’apéritif, entourée de bâtonnets de légumes.

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Étapes

Étape 1 :
Faire tremper les noix de macadamia dans un grand volume d’eau pendant 4 heures, puis les égoutter et les rincer.
Étape 2 :
Laver le concombre et les radis, puis les découper en bâtonnets et en quartiers.
5 min
Étape 3 :
Mixer les noix avec le jus de citron, l’ail, l’eau et le sel jusqu’à obtenir une crème lisse.
3 min
Étape 4 :
Incorporer la ciboulette et l’aneth, puis servir avec les légumes croquants.
2 min