Tiramisu matcha-fraise au skyr
Des couches crémeuses, des fraises fraîches et un voile vert délicat
- 15 min
- sans cuisson
- 213
- kcal / portion
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 160 g dans l'assiette
Glucides 25 gLipides 8 gFibres 2,8 gSel 0,2 gDétail
Repos 8 h · total 8 h 15
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : printemps
- Petit budget
- Sans cuisson
Alterner les biscuits fondants, la crème vanillée et les fraises en dés pour obtenir un dessert frais et graphique. Une nuit au réfrigérateur donne aux couches une texture parfaitement moelleuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés.
5 min - Étape 2 :
Fouetter le skyr, le mascarpone, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
4 min - Étape 3 :
Délayer 2 g de matcha dans le lait à l’aide d’un petit fouet.
2 min - Étape 4 :
Tremper rapidement les biscuits dans le lait au matcha, puis répartir les biscuits, la crème et les fraises en couches dans six verrines.
4 min - Étape 5 :
Réfrigérer une nuit, puis tamiser le reste du matcha sur les verrines avant de servir.
L'astuce du chef
Pour un matcha bien lisse, tamisez-le avant de le délayer dans le lait. Préparez les verrines la veille afin que les biscuits deviennent fondants sans se désagréger.
Valeurs par portion
213kcal1 portion, environ 160 g · recette pour 6
| Énergie | 213 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,2 g |
| Glucides | 25 g |
| dont sucres | 20 g |
| Lipides | 8 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Sel | 0,2 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou sous film alimentaire.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
