Salade croquante de pois gourmands
Radis, edamame et sésame dans une vinaigrette acidulée
- 10 min
- sans cuisson
- 159
- kcal / portion
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1,50–3 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 260 g dans l'assiette
Glucides 10 gLipides 7,2 gFibres 6,6 gSel 1,1 gDétail
- Végétal
- De saison : printemps, été
- Sans cuisson
Les pois gourmands crus et les radis apportent un croquant vif, relevé par l’edamame et une vinaigrette au sésame. À servir fraîche, en déjeuner rapide ou à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Décongeler les fèves de soja (edamame) dans un bol d’eau froide, puis les égoutter soigneusement.
- Étape 2 :
Émincer les pois gourmands en biais, couper les radis en rondelles et ciseler l’oignon nouveau.
- Étape 3 :
Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame dans un saladier.
1 min - Étape 4 :
Ajouter les légumes et les edamame, puis mélanger délicatement.
1 min - Étape 5 :
Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour garder un croquant net, émincez les pois gourmands juste avant de mélanger la salade.
Valeurs par portion
159kcal1 portion, environ 260 g · recette pour 2
| Énergie | 159 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 10 g |
| dont sucres | 5,5 g |
| Lipides | 7,2 g |
| Fibres | 6,6 g |
| Sel | 1,1 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
