Working Girl Lunch

Salade de millet au tofu fumé

Name: Salade de millet au tofu fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 140 g millet; 200 g tofu fumé; 250 g chou rouge; 150 g pomme; 160 g carotte; 20 g graines de tournesol; 1 c. à soupe huile d’olive; 2 c. à soupe jus de citron

Une salade croquante, fruitée et pleine de contrastes

30 min
en tout: 646
kcal / portion: 27 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 480 g dans l'assiette

Glucides 68 gLipides 26 gFibres 14 gSel 0,9 gDétail

Végétal
Se garde bien
De saison : automne, hiver

Le millet moelleux s’associe au tofu fumé, au chou rouge, à la pomme, à la carotte et aux graines de tournesol.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

1c. à soupehuile d’olive
2c. à soupejus de citron

Contient : soja.

Étapes

Étape 1 :
Rincer le millet, puis le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes. L’égoutter et le rincer sous l’eau froide pour le refroidir rapidement.
Étape 2 :
Faire dorer les dés de tofu fumé dans une poêle chaude pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 3 :
Laver la pomme, le chou rouge et la carotte. Émincer le chou, couper la pomme en dés et râper la carotte.
Étape 4 :
Réunir le millet, le tofu fumé, le chou rouge, la pomme, la carotte et les graines de tournesol dans un saladier.
Étape 5 :
Mélanger l’huile d’olive et le jus de citron, puis assaisonner la salade avec cette sauce.