Crispy chicken aux corn flakes

Préchauffer l’air fryer à 200 °C. Mélanger les quartiers de pommes de terre avec la moitié de l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, la moitié du sel et le poivre.

Cuire les pommes de terre dans l’air fryer pendant 20 minutes à 200 °C, en les secouant à mi-cuisson.

Préparer trois assiettes avec la farine, les œufs battus et les corn flakes écrasés. Saler légèrement les aiguillettes avec une partie du sel restant, puis les enrober successivement de farine, d’œuf et de corn flakes.

Badigeonner les aiguillettes avec le reste de l’huile d’olive. Les cuire dans l’air fryer à 200 °C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à atteindre 74 °C à cœur.

Mélanger le yaourt, la moutarde, le miel et le reste du sel dans un bol.

Servir le poulet croustillant avec les potatoes et la sauce miel-moutarde.