Salade de pommes de terre au hareng

Cuire les dés de pommes de terre au micro-ondes dans un récipient couvert avec 2 cuillères à soupe d’eau pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.

Mélanger la crème fraîche, la moutarde, le vinaigre, l’huile et le poivre dans un saladier.

Ajouter les pommes de terre, le hareng, la betterave, les cornichons, l’échalote et l’aneth. Mélanger délicatement et servir.