Salade tiède de polenta, haricots blancs et kale

Laver le kale. Retirer les tiges épaisses, puis émincer les feuilles. Égoutter et rincer les haricots blancs.

Mélanger le jus de citron, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre dans un saladier.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire dorer les tranches de polenta 3 minutes de chaque côté.

Ajouter le kale dans la poêle et le faire tomber 2 minutes. Incorporer les haricots blancs et les tomates séchées, puis réchauffer 2 minutes.

Déposer la préparation tiède dans le saladier. Mélanger avec l’assaisonnement, parsemer de noisettes et servir.