Sarrasin au four pomme-cannelle, cœur fondant

Préchauffer le four à 190 °C et laver la pomme.

Écraser la banane dans un saladier, puis incorporer la boisson au soja et le yaourt de soja.

Ajouter les flocons de sarrasin, les graines de chia, les graines de courge, la levure et la cannelle, puis mélanger avec les dés de pomme.

Répartir la moitié de la préparation dans deux ramequins, déposer la compote au centre, puis couvrir avec le reste de préparation.

Cuire au four à 190 °C pendant 17 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le cœur pris.