Shawarma de poulet en assiette, riz et sauce à l’ail
Poulet doré aux épices, chou croquant et sauce crémeuse, façon kebab
- 20 min
- en tout
- 611
- kcal
- 44 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,30 €
- par pers.
- De saison : été
Une assiette façon kebab avec du poulet parfumé au citron et aux épices, du riz et une salade croquante. La sauce yaourt-ail et le pain pita accompagnent chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le chou et les tomates. Émincer finement le chou et couper les tomates en dés. Mélanger avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 pincée de sel.
3 min - Étape 2 :
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec l’ail pelé et râpé.
2 min - Étape 3 :
Couper le poulet en fines lanières sur une planche dédiée. Mélanger avec le cumin, le paprika, le curcuma, la cannelle, le jus de citron restant et la dernière pincée de sel.
4 min - Étape 4 :
Faire chauffer l’huile dans la poêle. Ajouter le poulet et cuire pendant 8 minutes à feu moyen-vif en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
8 min - Étape 5 :
Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, selon les indications du sachet.
2 min - Étape 6 :
Répartir le riz, le poulet et la salade dans deux assiettes. Ajouter la sauce à l’ail et servir avec le pain pita coupé en deux.
1 min
L'astuce du chef
Pour un poulet bien doré, utilisez une grande poêle et étalez les lanières en une seule couche. Laissez-les saisir avant de les remuer.
Valeurs par portion
611kcal
- Protéines
- 44g
- Glucides
- 66g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 7g
dont sucres 10 g · sel 1,2 g
Conservation
Conserver le poulet et la sauce séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Refroidir rapidement le riz après réchauffage, le réfrigérer dans l’heure et le consommer sous 24 heures.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
