Soupe italienne aux haricots blancs
Une soupe tomate et haricots, parfumée au persil frais
Au menu 58 fois
- 27 min
- en tout
- 109
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Une soupe simple aux accents italiens, avec des haricots blancs fondants et une base de tomate. À servir bien chaude en entrée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Hacher finement l’oignon, l’ail et le persil. Réserver quelques feuilles de persil pour le service.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir pendant 2 minutes.
2 min - Étape 3 :
Ajouter les tomates concassées, les haricots blancs et l’eau. Porter à ébullition, puis saler et poivrer.
5 min - Étape 4 :
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
15 min - Étape 5 :
Ajouter le persil haché, mélanger et servir avec les feuilles de persil réservées.
1 min
L'astuce du chef
Rincer et égoutter les haricots avant de les ajouter pour une soupe plus limpide.
Valeurs par portion
109kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 11g
- Lipides
- 4g
- Fibres
- 6g
dont sucres 5 g · sel 0,7 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à feu doux.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
