Soupe de tomates glacée
Soupe fraîche de tomates, servie bien froide
- 10 min
- sans cuisson
- 85
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
Repos 30 min · total 40 min
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Une soupe veloutée de tomates, relevée d’une pointe de sauce pimentée, servie très fraîche avec feta émiettée et basilic parfumé. Idéale pour les journées chaudes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates, enlever le pédoncule et les couper en quartiers. Laver le basilic et le sécher.
3 min - Étape 2 :
Éplucher la gousse d’ail et l’écraser avec le plat d’un couteau.
1 min - Étape 3 :
Placer les tomates, l’ail, la sauce pimentée facultative, le sel et le poivre dans le bol du mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
3 min - Étape 4 :
Ajouter l’eau et les glaçons, puis mixer brièvement pour bien refroidir la soupe.
1 min - Étape 5 :
Verser la soupe dans deux verrines, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
30 min - Étape 6 :
Avant de servir, émietter la feta sur chaque verrine et parsemer de basilic ciselé.
2 min
L'astuce du chef
Remplacer la sauce pimentée par quelques gouttes de vinaigre balsamique pour une note acidulée. Utiliser des tomates bien mûres pour intensifier la saveur.
Valeurs par portion
85kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 4g
- Fibres
- 2g
dont sucres 7 g · sel 0,6 g
Conservation
À consommer le jour même. Peut être conservée 1 jour au réfrigérateur, bien couverte.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
