Taboulé de chou-fleur aux amandes
Salade croquante, fraîche et parfumée au cumin
Au menu 27 fois
- 18 min
- en tout
- 136
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Chou-fleur râpé mélangé à du persil, des amandes grillées et des baies de goji, le tout relevé d’huile d’olive et de cumin.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Râper grossièrement le chou-fleur (partie blanche) et hacher finement le persil et l’oignon.
5 min - Étape 2 :
Faire griller les graines de cumin et les amandes dans une poêle pendant 2‑3 minutes, puis concasser les amandes.
3 min - Étape 3 :
Dans un saladier, mélanger le chou-fleur râpé, le persil, l’oignon, les graines de cumin, les amandes concassées, les baies de goji et l’huile d’olive. Saler et poivrer, puis bien remuer.
2 min
L'astuce du chef
Griller les amandes quelques minutes de plus pour un croquant encore plus prononcé. Remplacer les baies de goji par des raisins secs si vous les trouvez plus facilement.
Valeurs par portion
136kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 6g
dont sucres 6 g · sel 0,4 g
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
