Taktouka aux poivrons et tomates
Un dip marocain fondant, relevé de cumin, à servir avec du pain complet
- 20 min
- en tout
- 224
- kcal / portion
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1–2 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 260 g dans l'assiette
Glucides 27 gLipides 8,5 gFibres 7,6 gSel 0,5 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Les poivrons et les tomates mijotent avec l’ail, le cumin et le paprika jusqu’à devenir fondants. Servez cette tartinade tiède ou froide avec des tranches de pain complet.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter les poivrons grillés et les émincer finement.
3 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faire revenir l’ail pendant 1 minute.
- Étape 3 :
Ajouter les poivrons, les tomates concassées, le cumin et le paprika.
1 min - Étape 4 :
Faire mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, dans la poêle découverte, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une préparation fondante et peu liquide.
- Étape 5 :
Parsemer de coriandre fraîche et servir tiède ou froide avec le pain complet tranché.
4 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus épaisse, laissez la poêle découverte pendant les dernières minutes et remuez souvent.
Valeurs par portion
224kcal1 portion, environ 260 g · recette pour 4
| Énergie | 224 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,9 g |
| Glucides | 27 g |
| dont sucres | 9,7 g |
| Lipides | 8,5 g |
| Fibres | 7,6 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Servir froid ou réchauffer doucement.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
