Big Protein Big Taste

Tofu grillé, lentilles corail et brocoli

Name: Tofu grillé, lentilles corail et brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g tofu ferme; 80 g lentilles corail; 500 g brocoli; 2 c. à café huile d’olive; 1 citron vert; 1 c. à soupe sauce soja; 1 c. à café sirop d’érable; 1 c. à café curry doux; ½ c. à café cumin

Tofu doré, lentilles fondantes et sauce acidulée au citron vert

30 min
en tout: 430
kcal / portion: 33 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 500 g dans l'assiette

Glucides 30 gLipides 15 gFibres 15 gSel 1,2 gDétail

Végétal
Se garde bien

Le tofu grillé accompagne des lentilles corail fondantes et un brocoli légèrement croquant. Une sauce au citron vert et aux épices douces relève chaque bouchée.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

2c. à caféhuile d’olive
1c. à soupesauce soja
1c. à cafécurry doux
½c. à cafécumin

Contient : gluten, soja.

Étapes

Étape 1 :
Rincer les lentilles corail. Découper le brocoli en fleurettes et le laver.
3 min
Étape 2 :
Faire cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau frémissante pendant 10 minutes, puis les égoutter.
Étape 3 :
Faire cuire le brocoli à la vapeur pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’il reste légèrement croquant.
Étape 4 :
Presser le citron vert. Mélanger le jus avec la sauce soja et le sirop d’érable dans un bol.
2 min
Étape 5 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter le tofu, le curry et le cumin, puis faire dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 6 :
Répartir les lentilles et le brocoli dans deux assiettes. Ajouter le tofu grillé et napper de sauce au citron vert.
2 min