Hauts de cuisse mijotés aux haricots blancs et tomates
Du poulet doré, des haricots fondants et du riz moelleux à la tomate
- 30 min
- en tout
- 430
- kcal / portion
- 31 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 470 g dans l'assiette
Glucides 60 gLipides 5,4 gFibres 9,2 gSel 1 gDétail
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Retrouvez du poulet doré et des haricots blancs fondants dans une sauce tomate qui enrobe le riz. Une seule poêle suffit pour préparer ce plat généreux à partager.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les ingrédients : couper le poulet en morceaux de 2 cm, puis rincer et égoutter les haricots blancs.
6 min - Étape 2 :
Faire dorer le poulet dans la poêle antiadhésive chaude pendant 5 minutes à feu moyen-vif, en retournant les morceaux.
- Étape 3 :
Ajouter les tomates, le riz et l’eau, puis porter à frémissement pendant 3 minutes en grattant le fond de la poêle.
- Étape 4 :
Couvrir et cuire à feu doux pendant 12 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Étape 5 :
Incorporer les haricots blancs et poursuivre la cuisson à couvert pendant 4 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus onctueuse, écrasez deux cuillerées de haricots contre le bord de la poêle avant de les mélanger au riz.
Valeurs par portion
430kcal1 portion, environ 470 g · recette pour 4
| Énergie | 430 kcal |
|---|---|
| Protéines | 31 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 2,6 g |
| Lipides | 5,4 g |
| Fibres | 9,2 g |
| Sel | 1 g |
Conservation
Répartir dès la fin de la cuisson dans quatre boîtes peu profondes et réfrigérer dans l’heure pour refroidir rapidement le riz. Conserver 4 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum. Réchauffer uniquement la portion nécessaire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
