Pastina crémeuse à l’œuf et au fromage
De petites pâtes fondantes dans un bouillon onctueux au fromage râpé.
- 10 min
- en tout
- 430
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Les petites pâtes cuisent directement dans le bouillon, puis l’œuf et le fromage râpé forment une sauce crémeuse. Un plat réconfortant à savourer à la cuillère.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer le mélange : râper le fromage et le battre avec l’œuf dans un bol pendant 2 minutes.
- Étape 2 :
Porter l’eau et le quart de cube de bouillon à ébullition dans une petite casserole couverte pendant 2 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter les petites pâtes et cuire à découvert pendant 4 minutes, en remuant régulièrement pour conserver un fond de bouillon.
- Étape 4 :
Verser le mélange d’œuf et de fromage dans les pâtes. Cuire à feu doux en remuant pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris, puis servir aussitôt.
L'astuce du chef
Choisissez des petites pâtes à cuisson rapide. Remuez constamment après l’ajout de l’œuf pour obtenir de fins filaments dans une sauce onctueuse.
Valeurs par portion
430kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 2g
dont sucres 2 g · sel 1,6 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Se congèle 1 mois. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
