Bowl de riz, pastèque et légumes croquants
Un mélange coloré de riz, de fruits juteux et de légumes au sésame
Au menu 65 fois
- 30 min
- en tout
- 431
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
Repos 30 min · total 1 h
- Végétal
- De saison : été
- Petit budget
Du riz basmati accompagné de pastèque, de concombre, de chou rouge et d’avocat. Une vinaigrette au citron et à l’huile de sésame lie ces saveurs fraîches.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes, ou selon les indications du paquet.
15 min - Étape 2 :
Égoutter le riz et le rincer immédiatement sous l’eau froide pour le refroidir rapidement. Bien égoutter, étaler dans un plat peu profond et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
30 min - Étape 3 :
Laver le concombre, le chou rouge, l’avocat et la peau de la pastèque avant de les couper. Retirer les feuilles abîmées du chou et l’émincer. Couper le concombre en fines rondelles et la chair de pastèque en cubes.
- Étape 4 :
Retirer la peau et le noyau de l’avocat, puis couper la chair en lamelles. Mélanger le jus de citron et l’huile de sésame dans un bol.
- Étape 5 :
Répartir le riz froid dans deux bols. Disposer les légumes, l’avocat et la pastèque par-dessus. Arroser de vinaigrette, ajouter le sel et le poivre si souhaité, puis parsemer de graines de lin.
L'astuce du chef
Couper le chou très finement pour une texture plus agréable.
Valeurs par portion
431kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 47g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 6g
dont sucres 7 g · sel 0,3 g
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réfrigérer le riz immédiatement après son refroidissement rapide et ne pas laisser les bols à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
