Tofu sel et poivre, riz et concombre

Enrober les cubes de tofu de fécule de maïs, de paprika, de poivre noir et de sel dans un saladier.

Cuire les fèves de soja surgelées et réchauffer le riz dans deux récipients adaptés au micro-ondes pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les fèves soient bien chaudes.

Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir le tofu pendant 4 minutes en le retournant souvent, jusqu’à obtenir une surface dorée.

Ajouter l’ail et la moitié de la ciboule, puis faire revenir pendant 1 minute sans laisser brûler l’ail.

Répartir le riz, les fèves de soja et le concombre dans deux bols, puis ajouter le tofu et le reste de ciboule.