Truffes de chèvre aux herbes et aux noix
Des bouchées crémeuses, croquantes et colorées pour l’apéritif
- 15 min
- sans cuisson
- 136
- kcal
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
- Sans cuisson
Le chèvre frais se transforme en petites bouchées fondantes, roulées dans un mélange croquant de noix, de graines et d’herbes. Une présentation élégante à servir bien fraîche à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Ciseler finement la ciboulette.
2 min - Étape 2 :
Mélanger les noix concassées, les graines de courge, la ciboulette, le paprika et le poivre dans une assiette creuse.
4 min - Étape 3 :
Répartir le chèvre frais en six portions égales et former des billes entre les paumes.
5 min - Étape 4 :
Enrober chaque bille dans le mélange aux herbes et aux noix, puis disposer sur un plat.
4 min
L'astuce du chef
Pour des bouchées parfaitement régulières, utilisez une petite cuillère à glace ou pesez chaque portion avant de les rouler.
Valeurs par portion
136kcal
- Protéines
- 7g
- Glucides
- 2g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 1g
dont sucres 1 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Sortir 10 minutes avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
