Udon sautés au bœuf et brocoli
Des nouilles moelleuses, du bœuf doré et une sauce soja sucrée-salée
- 23 min
- en tout
- 627
- kcal
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
Des nouilles udon sautées avec du bœuf tendre et du brocoli croquant, enrobées d’une sauce au gingembre, au miel et au sésame.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Détacher les bouquets de brocoli. Faire cuire les nouilles udon dans une grande casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet, environ 8 minutes. Ajouter le brocoli pendant les 4 dernières minutes. Réserver un peu d’eau de cuisson, puis égoutter.
8 min - Étape 2 :
Mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et l’huile de sésame dans un petit bol.
- Étape 3 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les lamelles de bœuf et les faire sauter environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
3 min - Étape 4 :
Ajouter le brocoli et les nouilles udon égouttés. Verser la sauce et faire sauter 4 minutes, jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées et chaudes.
4 min - Étape 5 :
Répartir dans quatre bols et parsemer de graines de sésame. Servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus nappante, ajouter 2 c. à soupe d’eau de cuisson des nouilles dans la poêle.
Valeurs par portion
627kcal
- Protéines
- 33g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 26g
- Fibres
- 7g
dont sucres 7 g · sel 2 g
Conservation
À déguster aussitôt. Se conserve au réfrigérateur 2 jours dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
