Couscous de poulet aux légumes dorés
Une semoule moelleuse avec poulet, courgettes, carottes et pois chiches
- 30 min
- en tout
- 626
- kcal
- 40 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
Repos 5 min · total 35 min
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Le poulet et les légumes dorent à la poêle avant d’être servis avec une semoule parfumée au bouillon. Les portions se conservent facilement pour les repas de la semaine.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, les carottes et les courgettes. Faire revenir 5 minutes.
5 min - Étape 2 :
Ajouter le poulet, le cumin et le curcuma. Cuire 6 minutes en remuant, puis vérifier que le poulet est bien cuit à cœur, sans partie rosée, ou atteindre 74 °C à cœur. Prolonger la cuisson si nécessaire.
6 min - Étape 3 :
Incorporer les pois chiches, 200 ml d’eau et le cube de bouillon. Mélanger et poursuivre la cuisson 4 minutes.
4 min - Étape 4 :
Verser la semoule dans un saladier. Porter 400 ml d’eau à ébullition, la verser sur la semoule, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
5 min - Étape 5 :
Égrainer la semoule à la fourchette, puis répartir avec le poulet et les légumes dans six contenants.
L'astuce du chef
Ajouter un filet de jus de citron au moment de servir pour relever les épices. Couper les légumes en petits dés pour réduire le temps de cuisson.
Valeurs par portion
626kcal
- Protéines
- 40g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 10g
dont sucres 8 g · sel 1,5 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer à cœur avant de déguster.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
