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Bhindi masala, gombos épicés

Name: Bhindi masala, gombos épicés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g gombos; 120 g riz basmati; 300 g tomates; 120 g oignon; 300 g yaourt; 2 c. à soupe huile d’olive; 2 gousses ail; 15 g gingembre; 1 c. à café cumin; 1 c. à café coriandre moulue; 1 c. à café amchur; ½ c. à café paprika; 1 pincée sel

Des gombos poêlés, une sauce tomate relevée et du riz parfumé

25 min
en tout: 626
kcal / portion: 15 g
protéines: Moyen
difficulté: ≈ 2,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 740 g dans l'assiette

Glucides 72 gLipides 28 gFibres 11 gSel 0,5 gDétail

Végétarien
Se garde bien
De saison : été

Vous allez aimer les gombos dorés à feu vif, nappés d’une sauce tomate au gingembre et aux épices. Le riz basmati et le yaourt frais adoucissent chaque bouchée.

Personnaliser avec DailySlim

L'astuce du chef

Pour des gombos bien secs et dorés, séchez-les soigneusement avant de les couper et évitez de couvrir la poêle. Remplacez l’amchur par quelques gouttes de jus de citron vert au moment de servir.