Bagels mozzarella, fromage frais et concombre

Faire fondre la mozzarella râpée et 60 g de fromage frais au micro-ondes pendant 1 minute, puis mélanger.

Ajouter l’amande en poudre, les œufs et la levure chimique. Pétrir rapidement, former 4 anneaux et parsemer de graines de sésame.

Déposer les anneaux sur une assiette adaptée et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes, jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit bien pris.

Préchauffer le four à 200 °C, puis faire dorer les anneaux pendant 10 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mélanger 140 g de fromage frais avec l’aneth et le poivre. Trancher les bagels, les garnir de fromage frais et de concombre, puis refermer.