Barquettes d’endive au poulet, pomme et curry
Des feuilles croquantes, une garniture crémeuse et une touche de curry
- 8 min
- sans cuisson
- 178
- kcal / portion
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 280 g dans l'assiette
Glucides 9,1 gLipides 3 gFibres 2,3 gSel 0,2 gDétail
- De saison : automne, hiver, printemps
- Sans cuisson
Les feuilles d’endive accueillent de petits dés de poulet et de pomme, enrobés de yaourt au curry. La ciboulette apporte une note fraîche à ces bouchées croquantes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les endives, la pomme et la ciboulette. Séparer les feuilles d’endive et bien les sécher.
2 min - Étape 2 :
Couper le poulet et la pomme en petits dés. Ciseler la ciboulette.
2 min - Étape 3 :
Mélanger le yaourt avec le curry et la ciboulette dans un saladier. Incorporer les dés de poulet et de pomme.
2 min - Étape 4 :
Répartir la garniture dans les feuilles d’endive. Servir immédiatement.
2 min
L'astuce du chef
Choisissez les grandes feuilles pour les barquettes et émincez les petits cœurs dans la garniture pour ajouter du croquant.
Valeurs par portion
178kcal1 portion, environ 280 g · recette pour 2
| Énergie | 178 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 9,1 g |
| dont sucres | 8,1 g |
| Lipides | 3 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Sel | 0,2 g |
Conservation
Conserver la garniture et les feuilles séparément au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques pendant 24 heures au maximum, sans dépasser la durée de conservation indiquée sur le poulet après ouverture. Garnir juste avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
