Bibimbap au bœuf, légumes croquants et œuf au plat
Du bœuf au sésame, du riz moelleux et une sauce pimentée au miel
- 20 min
- en tout
- 550
- kcal
- 43 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5 €
- par pers.
Un bol généreux où le bœuf doré rencontre les légumes croquants et les épinards fondants. L’œuf au plat bien cuit et la sauce au miel et au gochujang réunissent toutes les saveurs.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre et les épinards. Couper le concombre en fines demi-rondelles et hacher l’ail. Répartir les carottes et le concombre dans deux bols.
4 min - Étape 2 :
Mélanger le gochujang, le miel et l’eau pour obtenir une sauce fluide.
1 min - Étape 3 :
Chauffer une cuillère à café d’huile de sésame dans la poêle. Faire sauter le bœuf avec l’ail et la sauce soja pendant 5 minutes, en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur. Répartir dans les bols.
5 min - Étape 4 :
Faire tomber les épinards dans la même poêle pendant 2 minutes en remuant. Répartir dans les bols.
2 min - Étape 5 :
Ajouter l’huile restante dans la poêle et casser les œufs. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient bien pris.
5 min - Étape 6 :
Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, selon les indications du sachet.
2 min - Étape 7 :
Ajouter le riz et un œuf dans chaque bol. Napper de sauce et parsemer de graines de sésame.
1 min
L'astuce du chef
Pour une sauce moins piquante, remplacez la moitié du gochujang par autant de concentré de tomate.
Valeurs par portion
550kcal
- Protéines
- 43g
- Glucides
- 47g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 6g
dont sucres 7 g · sel 1,4 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
