Salade de kale massé, pomme, cheddar et noix
Du croquant, du fondant et une vinaigrette moutardée au vinaigre de cidre
- 12 min
- sans cuisson
- 553
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,10 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
- Sans cuisson
Le kale massé devient tendre tout en gardant du croquant. Pomme juteuse, cheddar, noix et lentilles se mêlent dans une vinaigrette au caractère bien moutardé.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et sécher les feuilles de kale, puis les émincer finement.
3 min - Étape 2 :
Mélanger la moutarde, le vinaigre et l’huile dans un saladier. Ajouter le kale et le masser avec les mains propres pendant 2 minutes pour l’attendrir.
3 min - Étape 3 :
Laver la pomme et la couper en petits morceaux sans le trognon. Couper le cheddar en dés et concasser les noix.
3 min - Étape 4 :
Rincer et égoutter les lentilles. Les mélanger au kale avec la pomme, le cheddar, les noix et les graines de courge, puis répartir dans deux boîtes ou deux assiettes.
3 min
L'astuce du chef
Pour conserver un maximum de croquant jusqu’au déjeuner, emportez les noix et les graines de courge dans un petit contenant séparé et ajoutez-les au dernier moment.
Valeurs par portion
553kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 31g
- Lipides
- 33g
- Fibres
- 12g
dont sucres 12 g · sel 1,9 g
Conservation
Conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant et déguster froid.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
