Bircher de sarrasin au kiwi et graines de courge
Un bircher crémeux, de la pomme râpée et du kiwi acidulé, avec des graines croquantes
- 5 min
- sans cuisson
- 418
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
Repos 8 h · total 8 h 05
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver, printemps
- Sans cuisson
Les flocons de sarrasin deviennent fondants pendant la nuit, dans un mélange onctueux au soja et à la pomme râpée. Le kiwi apporte une touche acidulée et les graines de courge du croquant au moment de servir.
Ingrédients
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les pommes et les kiwis. Retirer les trognons et râper les pommes. Éplucher les kiwis et les couper en dés.
3 min - Étape 2 :
Mélanger les flocons de sarrasin, le yaourt de soja, la boisson au soja, les graines de lin et la pomme râpée dans un saladier.
1 min - Étape 3 :
Répartir le mélange dans quatre bocaux hermétiques. Répartir le kiwi dans quatre petits contenants séparés et réserver au réfrigérateur.
1 min - Étape 4 :
Fermer les bocaux et laisser gonfler au réfrigérateur pendant 480 minutes.
- Étape 5 :
Ajouter une portion de kiwi et 10 g de graines de courge sur chaque bircher au moment de servir.
L'astuce du chef
Gardez les graines de courge dans un petit contenant sec et ajoutez-les juste avant de déguster pour préserver leur croquant.
Valeurs par portion
418kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 48g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 8g
dont sucres 15 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver les birchers et les dés de kiwi séparément, dans des contenants hermétiques, pendant 4 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum, dès leur préparation. Garder les graines de courge au sec.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
