Bol de riz complet au potiron
Riz complet moelleux, potiron rôti, basilic et pignons
- 50 min
- en tout
- 456
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Un bol réconfortant où le riz complet se marie au potiron doré, relevé de basilic frais et de pignons croquants.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Éplucher le potiron et le couper en dés de 2 cm.
5 min - Étape 3 :
Mélanger les dés de potiron avec l’huile d’olive et, si souhaité, le sel et le poivre.
2 min - Étape 4 :
Rincer le riz complet. Porter l’eau à ébullition dans une casserole, ajouter le riz et laisser cuire à petits bouillons environ 35 minutes, en suivant le temps indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
35 min - Étape 5 :
Pendant la cuisson du riz, répartir le potiron sur une plaque de cuisson et enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
25 min - Étape 6 :
Laver le basilic et le ciseler. Égoutter le riz et le répartir dans deux bols.
3 min - Étape 7 :
Ajouter le potiron rôti, puis parsemer de basilic et de pignons de pin.
2 min
L'astuce du chef
Pour un riz plus parfumé, prélever un peu de l’huile prévue pour le potiron et y faire revenir le riz 1 minute avant d’ajouter l’eau bouillante.
Valeurs par portion
456kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 60g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 5g
dont sucres 4 g · sel 0,3 g
Conservation
Répartir les restes dans des boîtes peu profondes pour les refroidir rapidement et les placer au réfrigérateur dans l’heure suivant la cuisson. Conserver 3 jours au maximum dans une boîte hermétique à 4 °C ou moins et ne réchauffer qu’une seule fois, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
