Bol de riz, saumon et œufs brouillés à la japonaise
Du riz moelleux, du saumon fondant et une touche de sésame grillé
- 14 min
- en tout
- 458
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
- De saison : printemps, été
Un bol chaud aux accents japonais, avec du saumon émietté et des œufs brouillés bien cuits. Le concombre croquant, l’oignon nouveau et le nori apportent une finale fraîche et parfumée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, poisson, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre et l’oignon nouveau. Couper le concombre en petits dés et émincer l’oignon.
2 min - Étape 2 :
Couper le saumon en dés de 2 cm sur une planche propre. Battre l’œuf dans un bol.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire le saumon pendant 5 minutes en le retournant, jusqu’à ce que sa chair soit opaque à cœur. Émietter et réserver dans le bol de service.
5 min - Étape 4 :
Verser l’œuf dans la même poêle et cuire à feu moyen pendant 2 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit entièrement pris, sans partie liquide. Déposer près du saumon.
2 min - Étape 5 :
Réchauffer le riz précuit dans un récipient adapté, couvert, au micro-ondes à 800 W pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
1 min - Étape 6 :
Ajouter le riz au bol avec le concombre et l’oignon nouveau. Arroser de sauce soja, parsemer de sésame et déchirer le nori par-dessus.
2 min
L'astuce du chef
Pour garder le nori croustillant, ajoutez-le juste avant de déguster, après la sauce soja.
Valeurs par portion
458kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 40g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 3g
dont sucres 2 g · sel 0,8 g
Conservation
À déguster aussitôt après préparation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
