Bol tex-mex froid : haricots noirs, maïs, riz et salsa
Un bol coloré, croquant et fondant, relevé de citron vert et de cumin
- 5 min
- sans cuisson
- 600
- kcal
- 31 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,20 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
- Sans cuisson
Les haricots noirs et le riz se mêlent au maïs croquant, à l’avocat fondant et aux petits dés de légumes. Une salsa au citron vert, au cumin et à la coriandre lie ce bol à déguster froid.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement la tomate, le poivron et la coriandre, puis les couper finement avec la chair d’avocat et le tofu.
2 min - Étape 2 :
Rincer et égoutter les haricots noirs, puis égoutter le maïs.
1 min - Étape 3 :
Mélanger la salsa avec le jus de citron vert, le cumin et la coriandre dans un bol.
1 min - Étape 4 :
Assembler le riz, les haricots noirs, le maïs, le tofu et les légumes dans une boîte hermétique, puis incorporer la sauce et placer immédiatement au réfrigérateur.
1 min
L'astuce du chef
Transportez la boîte dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant, puis placez-la au réfrigérateur dès votre arrivée.
Valeurs par portion
600kcal
- Protéines
- 31g
- Glucides
- 71g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 20g
dont sucres 12 g · sel 1,5 g
Conservation
24 h au réfrigérateur à 4 °C maximum dans une boîte hermétique. Maintenir au froid jusqu’au repas.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
