Mac and cheese crémeux et gratiné
Des macaronis fondants sous une chapelure dorée et croustillante
- 40 min
- en tout
- 600
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Des macaronis enrobés d’une sauce onctueuse au cheddar et à la moutarde, puis gratinés sous une fine couche de chapelure. Un plat généreux à partager à table.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Cuire les macaronis dans une casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
8 min - Étape 2 :
Faire fondre le beurre dans la casserole. Ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute. Verser progressivement le lait en fouettant, puis cuire pendant 5 minutes jusqu’à épaississement.
6 min - Étape 3 :
Incorporer la moutarde et la moitié du cheddar. Poivrer, ajuster le sel, puis mélanger les macaronis dans la sauce.
2 min - Étape 4 :
Verser dans un plat à gratin. Répartir le reste du cheddar et la chapelure sur le dessus.
2 min - Étape 5 :
Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que le fromage soit fondu.
12 min
L'astuce du chef
Pour une sauce parfaitement lisse, ajouter le lait en plusieurs fois tout en fouettant. Réchauffer doucement avec une cuillère de lait si nécessaire.
Valeurs par portion
600kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 72g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 3g
dont sucres 10 g · sel 2,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four ou au micro-ondes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
